Rețete

Tocană de pește cu mămăligă moale

Înăbușe legumele în apă; adaugă peștele; servește cu mămăligă moale.

Papanași fierți cu brânză fără lactoză (fără prăjire)

Formează bile mici; fierbe în apă clocotită; servește cu iaurt.

Plăcintă cu brânză proaspătă fără lactoză (foi subțiri)

Umple și coace 20–25 min la 180°C.

Friptură de vită slabă la cuptor

Coace în vas acoperit; feliază fin contra fibrelor.

Sarmale „light” din curcan, fără prăjire

Umple foi mici; fierbe lent în cuptor cu multă apă/supă.

Ciorbă de legume fină

Fierbe totul; ajustează aciditatea discret.

Ciorbă de perisoare „light” (fără prăjire)

Fierbe legumele; fierbe perișoarele formate mic; acrire ușoară.

Saramură blândă de pui (fără iute)

Coace puiul; fierbe scurt roșiile pasate; toarnă peste pui.

Pilaf de bulgur fin (dacă tolerat)

Opărește bulgurul cu supă fierbinte; lasă acoperit.

Tocăniță de legume „soft”

Taie foarte mic; fierbe lent în supă.