Rețete

Chiftele de pui la cuptor (fără prăjire)

Formează chiftele mici; coace 18–20 min la 180°C.

Vită slabă la cuptor (low&slow) cu piure de morcov

Coace la 140°C acoperit 2 h; pasează morcovul.

Dorada la abur cu orez

Gătește la abur dorada, servește cu orez și mărar.

Iepure înăbușit cu morcov

Înăbușe lent 60–80 min, adăugând supă.

Ruladă de curcan umplută (fără prăjire)

Rulează, fixează cu sfoară, coace acoperit 30–35 min.

Bibian copt cu piure de cartof dulce

Coace peștele; pasează cartoful dulce cu puțină apă caldă.

Mușchiuleț de porc la cuptor, sos de iaurt fără lactoză

Coace mușchiulețul; amestecă iaurtul cu ierburi blânde; servește ca sos rece.

Somon la cuptor cu cartof alb copt

Coace cartoful; coace somonul 12–15 min la 180°C.

Curcan la abur cu piure de dovleac

Gătește curcanul la abur, pasează dovleacul, servește împreună.

Piept de pui sous-vide, rumenit minim

Gătește sous-vide 1.5 h @ 65°C, rumenește 30–40 sec/parte.